Centres Ecologiques

Centre de Lünen

 

1. Notre centrale d’énergie

Nous misons sur les énergies nouvelles 
et plus particulièrement sur les énergies 
 
du vent.
Notre éolienne travaille 
absolument sans dégager de nuisances et 
nous apporte une électricité favorable à l’environnement 
de 110 KW/h., ce qui nous permet d’économiser 
en moyenne par an environ 30.000 l. de fioul domestique.

2. Notre jardinerie

Nous avons des arbres fruitiers, des légumes, des herbes aromatiques et des fleurs. Nous compostons ici avec l’aide de bactéries acides de pain « Brottrunk® flüssig » les déchets biologiques de notre entreprise et nous obtenons ainsi une excellente terre pour cultiver. Nous utilisons le Brottrunk plantes ( Flüssig filtré ) en utilisation foliaire.

3. Nos écuries

Nous avons beaucoup de nos amis quadrupèdes, nos chevaux sont nourris avec de bons produits naturels et du Ferment Getreide, nous les soignons avec des produits à base de Brottrunk. Ils nous en remercient par leur super forme physique et par leurs succès sportifs.

4. Notre boulangerie

Elle est depuis toujours une zone sans produits chimiques. Nous travaillons avec du beurre au lieu de la margarine et n’utilisons jamais de produits de boulangerie industriels chimiques. Par contre nous utilisons notre propre levain que nous obtenons par fermentation, obtenue naturellement après maturation de la pâte mère « Sauerteig ». On peut sentir la différence de nos pains à l’odorat et au goût !

5. Notre centre d'épuration biologique des eaux

Il s’agit d’un endroit idyllique, nous conduisons notre eau de surface tout d’abord au travers d’un système souterrain comprenant sept chambres reliées par un filtre à graviers et une mare à poissons. De là l’eau est purifiée à l’aide de notre ferment « Flüssig ».

6. Notre académie de l'environnement

Elle se développe de plus en plus vers un centre de communication de personnes critiques, qui veulent à nouveau vivre de façon plus naturelle.

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> Dans notre centre écologique d’Altlünen, nous avons réuni toutes les possibilités pour vivre en harmonie avec la nature : Les jardins, les étangs aux poissons pour épurer en passant par les écuries, et le gain d’énergie favorable à l’environnement. 

Ici nous développons et examinons nos produits pour l’agriculture et les animaux domestiques ainsi que l’environnement et travaillons constamment sur de nouvelles idées.
 
 

Centre de Selm-Bork

1. Notre plantation de roseaux Les eaux résiduaires de notre entreprise sont filtrées biologiquement, elles passent par un système de sept chambres sur filtres à gravier, puis en mare d’épuration naturelle pour finir dans notre plantation de roseaux.

 
2. Nos moulins à pierre

Nous avons deux moulins originaux à pierre de meule du Tyrol. Nous utilisons une technique vieille de plusieurs centaines d’années pour moudre les céréales et rien n’a été changé à ce système ingénieux.

3. Notre boulangerie

Dans cette boulangerie se trouve un four authentique qui fonctionne encore au bois. Nous faisons ici tous nos fameux pains au feu de bois. 

4. Nos produits 

Pour nos produits liquides, toutes nos bouteilles sont consignées, nous appliquons ainsi un principe simple et efficace de respect de la nature, quand aux produits solides, nous utilisons des emballages qui seront recyclés par un système dual.

5. Notre nouvel atelier avec four tunnel

Ici nous faisons le pain spécial pour le Brottrunk®.

6. Nos silos de céréales

Nous utilisons exclusivement des céréales biologiques certifiées, provenant des agriculteurs de la région qui respectent notre cahier des charges.

7. Notre "piscine écologique"

 
Des carpes, des brochets, des tanches, des truites, des canards et des cygnes ainsi que nombreux oiseaux aquatiques vivent de façon naturelle dans cet espace qu’ils apprécient et où ils se sentent bien. Nous aménageons actuellement deux grands bassins identiques à celui-ci.

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> Notre complexe de Selm-Bork est conçu comme un biotope avec ces étangs, ces tranchées de roseaux, de joncs, ces plantations d’arbres fruitiers et ces groupes d’arbres. 
On y trouve les récipients de fermentations nécessaires à la production du Brottrunk®, l’installation de soutirage, les locaux d’embouteillage du Brottrunk, de séchage du ferment déshydraté, les bureaux administratifs, les moulins à pierre de meule tyroliens et la boulangerie.
Tout pour l’environnement !